|
[Search] Поиск   [Recent Topics] Последние темы   [Hottest Topics] Горячие темы   [Members]  Список участников   [Groups] На главную страницу 
[Register] Регистрация / 
[Login] Вход 
Молочная продукция  XML
Индекс форума » Автоматизированная система МЕРКУРИЙ
Автор Сообщение
IL_89


Зарегистрирован: 15/06/2017 14:30:19
Сообщений: 50
Оффлайн

Кто-нибудь в состоянии объяснить, исключены ли из оформления:
Продукт плавленный сыросодержащий (2106)
Сыр (0406)
Молоко стерилизованное (0401) (упаковано в потреб. тару)
молоко пастеризованное (0401)
Масло сливочное (0405) упаковано в потреб. тару (фольга)
кисломолочные напитки (0403)
молокосодержащий пищевой продукт (2106)
молочная продукция 0403
молоко сгущеное 0402
сметана 0403
кефир 0403
йогурт 0403
творог 0406

А вообще нехорошо так, за день до запуска системы к тому же перед выходными править списки. Но пусть это останется на совести тех, кто эти правки принимал.
nat163rus

[Avatar]

Зарегистрирован: 14/08/2010 11:43:23
Сообщений: 442
Оффлайн

Новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочной продукции.

На днях в департаменте ветеринарии МСХ РФ состоялось заседание рабочей группы по разработке проекта Ветеринарных правил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочной продукции.

От Молочного союза России участвовали: Евгений Купляускас, заместитель директора, Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации и отв.секретарь ТК470/МТК532, Светлана Абросимова, руководитель группы по разработке нормативной документации.

Настоящие Правила определяют порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырья (сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок), полученного от коров (буйволиц), овец, коз, кобыл и верблюдиц, а также молочных продуктов непромышленного изготовления в целях определения их пригодности к использованию на пищевые цели.

Ветсанэкспертизе подвергаются:

- сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для производства молочных продуктов на молокоперерабатывающих предприятиях;

- сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки и продукты непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках, включая сельскохозяйственные.

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов осуществляется в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке; проводят ее уполномоченные лица органов и учреждений, входящих в систему Госветслужбы России.

В настоящее время в Российской Федерации действует документ «Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках», утвержденный Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. «Правила» согласованы с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР 1 июля 1976 года взамен правил от 10 февраля 1959 г., согласованных с Министерством здравоохранения СССР 26 ноября 1958 года N 123-1/76.

Проектным документом вводятся современные (стандартизованные) понятия и обновленные методы контроля сырья и готовой продукции. Дополнительные исследования молока и молочных продуктов проводятся в аккредитованной лаборатории.

Отдельными приложениями вынесены таблицы пороков молока, пересчета плотности молока при разных температурах, формы документации, показатели молока и молочных продуктов (внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах, температура, проценты белка и жира, плотность, кислотность, СОМ, КМАФАнМ, патогенная микрофлора, содержание антибиотиков и т.п.

Рабочая группа дорабатывает документ, и надеется до конца года утвердить его в виде приказа МСХ РФ.
Источник: http://www.dairynews.ru/news/novye-pravila-veterinarno-sanitarnoy-ekspertizy-mo.html
IL_89


Зарегистрирован: 15/06/2017 14:30:19
Сообщений: 50
Оффлайн

Ну это понятно, что сырое молоко, равно как и другие продукы, типа сырьё (обрат, сыворотка, сом) никто из меркурия не собирался исключать. Просто тут же, на форуме, обсуждают что масло в монолитах (не в упаковке) и сыры оформлять надо, а если открыть справочник меркурия (в личном кабинете, справочники-группы продукции) то там ещё и молоко стерилизованное осталось, да и много чего ещё. Вот и ищу правды, завтра рабочий день. Что оформлять, что не оформлять. За что оштрафуют, за что расстреляют?
IL_89


Зарегистрирован: 15/06/2017 14:30:19
Сообщений: 50
Оффлайн

И в вдогонку ещё строка в обновленном приказе прро "изготовленное из пастеризованного молока" путает. У на 146% продукции, кроме молока сырого изготовлены из пастеризованного (а сыр в РФ вообще запрещено не из пастеризованного готовить), а всё в тех же справочниках позиции масло есть, а "масло, изготовленное из пастеризованного молока" нет. Как быть, кому верить?
nmzn1

[Avatar]

Зарегистрирован: 11/05/2017 09:25:20
Сообщений: 4293
Оффлайн

вся готовая молочка исключена
у вас ведь нет готовой продукции в транспортной упаковке
[WWW]
IL_89


Зарегистрирован: 15/06/2017 14:30:19
Сообщений: 50
Оффлайн

95% у нас в потребительской. В транспортной у нас идёт сырьё (сом, монолиты, сыворотка, обрат)
nmzn1

[Avatar]

Зарегистрирован: 11/05/2017 09:25:20
Сообщений: 4293
Оффлайн

IL_89 wrote:95% у нас в потребительской. В транспортной у нас идёт сырьё (сом, монолиты, сыворотка, обрат)

значит эти 5% придётся отписывать
[WWW]
IL_89


Зарегистрирован: 15/06/2017 14:30:19
Сообщений: 50
Оффлайн

Спасибо большое. А как быть со стерилизованной продукцией?

Это сообщение было редактировано 1 раз. Последнее обновление произошло в 02/07/2018 11:59:36

Радислава


Зарегистрирован: 05/10/2017 11:40:51
Сообщений: 7
Оффлайн

Всю готовую молочную продукцию исключили? Сыр, масло, творог?
nmzn1

[Avatar]

Зарегистрирован: 11/05/2017 09:25:20
Сообщений: 4293
Оффлайн

Радислава wrote:Всю готовую молочную продукцию исключили? Сыр, масло, творог?

да, т.к. вся молочка пастеризованная и в потребительской упаковке
[WWW]
Kostya1987


Зарегистрирован: 21/02/2018 19:32:12
Сообщений: 15
Оффлайн

nmzn1 wrote:
Радислава wrote:Всю готовую молочную продукцию исключили? Сыр, масло, творог?

да, т.к. вся молочка пастеризованная и в потребительской упаковке


А молочка (сметана, сметанный продукт, творожный продукт) в ведрах 5-10 л, сухое молоко - бумажный пакет 25 кг. Это потребительская тара считается или транспортная?

Это сообщение было редактировано 1 раз. Последнее обновление произошло в 02/07/2018 13:16:34

nmzn1

[Avatar]

Зарегистрирован: 11/05/2017 09:25:20
Сообщений: 4293
Оффлайн

Kostya1987 wrote:
nmzn1 wrote:
Радислава wrote:Всю готовую молочную продукцию исключили? Сыр, масло, творог?

да, т.к. вся молочка пастеризованная и в потребительской упаковке


А молочка (сметана, сметанный продукт, творожный продукт) в ведрах 5-10 л, сухое молоко - бумажный пакет 25 кг. Это потребительская тара считается или транспортная?

судя по определению из консультанской базы, не совсем подходит к определению "потребительская" из-за фразы "неотъемлемой частью товара"
http://www.consultant.ru/law/ref/ju_dict/word/upakovka_potrebitelskaya/
Под потребительской упаковкой подразумевается упаковка, попадающая с продукцией непосредственно к потребителю и являющаяся неотъемлемой частью товара, не предназначенная для самостоятельного транспортирования и имеющая ограниченную массу, вместимость и размеры
[WWW]
jukkar


Зарегистрирован: 02/07/2018 13:22:30
Сообщений: 2
Оффлайн

то, что готовая молочка исключена есть законодательная база? насколько получилось следить за информацией, 28 должны были пройти слушания. По моему мнению в результате слушаний должен был возникнуть какой то документ...?
nmzn1

[Avatar]

Зарегистрирован: 11/05/2017 09:25:20
Сообщений: 4293
Оффлайн

jukkar wrote:то, что готовая молочка исключена есть законодательная база? насколько получилось следить за информацией, 28 должны были пройти слушания. По моему мнению в результате слушаний должен был возникнуть какой то документ...?

есть документ
http://publication.pravo.gov.ru/SignatoryAuthority/foiv150
http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001201806290007
[WWW]
jukkar


Зарегистрирован: 02/07/2018 13:22:30
Сообщений: 2
Оффлайн

спасибо за ссылки, но в этом перечне молочная продукция, в т.ч. предназначенная для потребителя осталась??? я может, не туда смотрю?))))))))
 
Индекс форума » Автоматизированная система МЕРКУРИЙ
Перейти:   

Powered by JForum 2.1.8 © JForum Team