Официальный сайт
Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
(http://www.fsvps.ru)

*

Россельхознадзор / Новости

11 сентября 2019 г.

Управлением Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям при проверке молокоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ

Управлением Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям проведена внеплановая выездная проверка в отношении молокоперерабатывающего предприятия ООО «Мстинское молоко» (Новгородская область).

В ходе проведения проверки Управлением Россельхознадзора были выявлены нарушения технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Среди выявленных нарушений следующие:

- на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводятся исследования воды, используемой для хозяйственно-бытовых и технологических целей при производстве молочной продукции (протоколы исследований не представлены);

- при визуальном осмотре производственных помещений ООО «Мстинское молоко» не установлено обеспечение безопасности пищевой (молочной) продукции в процессе ее изготовления, а именно: в непосредственной близости с молочным оборудованием находились липкие ленты для мух с аттрактантом, что не исключает загрязнение пищевой продукции насекомыми;

- не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, отсутствует документация, подтверждающая дезинфекцию производственных помещений, холодильных камер;

- не осуществляется своевременное гашение электронных ветеринарно-сопроводительных документов  на подконтрольный товар в ФГИС «Меркурий».

Также в ходе проверки установлены следующее: в одной из холодильных камер готовой продукции находилась молочная продукция неизвестного происхождения без маркировочных этикеток. В соответствии с действующим законодательством РФ, выявленная продукция изъята из оборота сотрудниками Управления Россельхознадзора и передана на ответственное хранение владельцу продукции до принятия решения об ее утилизации и уничтожении.

В рамках проводимой проверки отобраны пробы готовой молочной продукции, согласно срочным отчетам, выявлено несоответствие по жирно - кислотному составу и несоответствие по показателю массовой доли жира, доли белка, что подтверждено лабораторными исследованиями ФГБУ «Ленинградская МВЛ».

По результатам проверки в отношении юридического лица возбуждены административные дела.

Юридическому лицу выдано предписание о прекращении действия декларации о соответствии на молочную продукцию и устранению выявленных нарушений требований действующего законодательства.

 

Россельхознадзор / Новости / http://www.fsvps.ru/fsvps/news/31860.html