Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Мониторинг информации ФГИС «Меркурий» помог выявить грубые нарушения, допущенные молочным заводом в Тульской области

8 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В сентябре 2019 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ОАО «Воловский молочный завод». Организация осуществляет деятельность в Воловском районе Тульской области.

При проведении анализа данных ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора установлено отсутствие прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них:

- на партию сухого молока (более 5 тонн) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие территориальную принадлежность, качество и безопасность пищевого сырья;

- в электронном журнале вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий» отсутствует информация о пищевом сырье животного происхождения (масло сливочное и сухое обезжиренное молоко), используемом для производства продукции в ассортименте (смесь топленая растительно-сливочная, спреды сливочно-растительные, спреды растительно-жировые, заменитель молочного жира для спредов и смесей топленых), что не обеспечивает безопасность продуктов в процессе их производства.

В результате проверки также выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии» и требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции». Среди нарушений, в частности, следующие:

- на предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводится входной контроль качества сырья;

- не проводятся исследования смывов холодильников, используемых для хранения пищевого сырья и готовой продукции, на качество проведенной дезинфекции (не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований);

- не проводится контроль качества готовой продукции на токсичные элементы, микробиологические показатели и антибиотики.

В конце октября 2019 года Управлением Россельхознадзора ОАО «Воловский молочный завод» и должностные лица общества привлечены к административной ответственности (по ч. 1 ст. 10.8 - за нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства, а также по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - за нарушения технического регламента) в виде наложения административных штрафов на общую сумму 86 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: МЕРКУРИЙ, Мониторинг, Электронная ветеринарная сертификация

Новости по теме

Управлением Россельхознадзора с помощью ФГИС «Меркурий» выявлена фантомная площадка, поставлявшая недоброкачественную молочную продукцию в учреждение социальной сферы  / 15.11.2019

Управлением Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям при помощи ФГИС «Меркурий» были выявлены эВСД на продукцию с истекшим сроком годности  / 15.11.2019

В Свердловской области выявлены факты поставок в социальные учреждения молочной продукции, на которую не оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы  / 14.11.2019

В Ростовской области Управлением Россельхознадзора при анализе балансов рыбодобывающих предприятий в системе «Меркурий» выявлены нарушения ветеринарного законодательства  / 14.11.2019

В Амурской области при мониторинге ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при производстве и перемещении подконтрольных товаров  / 14.11.2019

Благодаря системе «Меркурий» в Санкт-Петербурге обнаружено и направлено на уничтожение полтонны фальсифицированного сливочного масла  / 13.11.2019

В Братске за оформление эВСД на просроченную продукцию хозяйствующие субъекты привлечены к административной ответственности  / 13.11.2019

Мониторинг информации ФГИС «Меркурий» помог выявить нарушения, допущенные молокоперерабатывающим предприятием в Тульской области  / 13.11.2019

Еще раз о неверном способе интеграции с компонентом Меркурий  / 13.11.2019

В Алтайском крае благодаря системе «Меркурий» удалось обнаружить ветсертификаты на продукцию с истекшим сроком годности  / 13.11.2019