Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О выявлении Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю нарушений температурного режима при транспортировке 9,8 тонн рыбы

13 апреля 2018 г.

© Центральный аппарат

Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжается работа по контролю температурного режима транспортировки подконтрольных госветнадзору грузов железнодорожным транспортом.

Инспекторами ветеринарного надзора Управления в ходе ветеринарно-санитарного осмотра рыбы мороженой (мойва) отечественного производства, ввезенной в вагоне-термосе из Санкт-Петербурга, вновь установлен факт нарушения температурного режима при транспортировке.

Температура в толще 9,8 тонн рыбы на момент осмотра при выгрузке на станции назначения составляла от минус 5,0 +0+С до минус 8,1 +0+С, что не соответствует требованиям Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ГОСТа 32366-2013 «Рыба мороженая. Технические условия», Правил перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов, утвержденных приказом МПС России от 18.06.2003 № 37.

Оборот рыбы приостановлен, приняты меры по дозаморозке продукции до достижения в толще температуры, предусмотренной требованиями нормативно-технической документации. Отобраны пробы для проведения лабораторных исследований с целью подтверждения безопасности продукции в ветеринарном отношении.

По факту транспортировки рыбы мороженой с нарушением правил перевозок скоропортящейся пищевой продукции Управлением Россельхознадзора возбуждено административное дело, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

Согласно требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», который устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения, к обращению на территории ЕАЭС не допускается мороженая пищевая рыбная продукция, имеющая температуру в толще продукта выше минус 18 С.

При условиях, когда температура падает до −14...-16 °С, с рыбной продукции сходит ледяная глазурь, которая предохраняет рыбу от соприкосновения с воздухом и препятствует процессам ее окисления. В результате несоблюдения температурного режима при длительной транспортировке рыбной продукции теряются ее качественные и питательные свойства. Потери температуры также негативно влияют и на внешний вид поставляемой рыбы, делая ее непривлекательной для покупателей. 

Категории: Региональные новости , Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Температурный режим, Рыбопродукция, Ветконтроль, Проверка

Новости по теме

Россельхознадзор выявил несоответствия по показателям качества и безопасности мясной продукции в одном из магазинов крупной торговой сети «Перекресток» в Московской области  / 21.09.2018

В Иркутской области задержана крупная партия запрещенного к обороту байкальского омуля  / 21.09.2018

За нарушение технических регламентов главе крестьянского хозяйства в Приморском крае вынесено предостережение  / 21.09.2018

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Челябинской области предотвратили ввоз более 24 тонн небезопасной продукции через российско-казахстанскую границу  / 17.09.2018

О задержании в Иркутской области более центнера чёрной икры без ветеринарных сопроводительных документов  / 14.09.2018

О выявлении Управлением Россельхознадзора фальсифицированной молочной продукции в Республике Коми  / 13.09.2018

Россельхознадзор выявил небезопасное сливочное масло в Тульской области  / 13.09.2018

В Белгородской области на 20 суток приостановлена деятельность предприятия, производящего молочную продукцию  / 12.09.2018

Россельхознадзор выявил нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза в магазине торговой сети в Московской области  / 12.09.2018

Апелляционный суд подтвердил правомерность действий Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в отношении предприятия нарушившего ветеринарно-санитарные требования  / 12.09.2018

-->